Kålstuing oppskrift

Benløse Fugler er en av de gamle klassikere fra 50/60 tallet, en rett som er i ferd med å bli glemt. «Fattigmannfugl» med masse smak. Den har flere måter å tilberedes på, hverdags rett, som inneholder kjøttdeig, krydder/bacon, søndags versjon der en bruker tynne kjøttskiver fyller med krydret kjøtt/biffdeig, rulles sammen, surrer bacon rundt, brunes, kokes i en god grønnsakkraft, som blir til en god fløtesaus til slutt.

Min oppskrift er fra den danske kokebok s, boken inneholder oppskrifter, og ble skrevet i Her er min oppskrift.

• Handleliste 4 personer.
• gram biffdeig, spes med 1eggeplomme, pluss 2 sps presset løk.
• Krydderblanding : 1/2 ts malt ingefær, nellik og allehånde.
• 8 skiver indrefilet, 1 cm som kjevles ut.
• 8 skiver bacon som surres rundt.
• Kraft /fløtesaus.
• 4 dl kjøttkraft pluss 2 dl rødvin
• 1 dl fløte
• 1 gulrot, 1 persillerot, 1 løk, 1 fedd hvitløk, finkakkes.
• Kok dette opp før de benløse fugler legges