Kan man spise poteter med spirer

Du har kanskje oppdaget at potetene kan få utvekster når de har ligget en stund. Slike spirer eller groer vil komme på de fleste poteter som legges varmt, selv om det er forskjell på hvor fort poteter gror.

Kan man spise myke poteter

Potetene gror lite før jul og mest utover våren.

– Spiren inneholder giftstoffet solanin, som i store mengder kan gjøre deg syk. I første omgang får du magesmerter, men du skal nok spise litt før du merker noe til det, sier forskningsleder i Bioforsk, Eldrid Lein Molteberg, til

Hun understreker at dersom du fjerner spirene kan du fortsatt spise poteten.

– Styr unna de grønne

Et enda større problem, ifølge Molteberg, er de grønne potetene.

Noen poteter som ikke dekkes av jord blir grønne i skallet allerede på åkeren, men da blir de sortert ut før de havner i butikken. Molteberg mener det er et problem at poteter oppbevares feil i butikkhyllene.

– Dessverre vet mange norske butikkansatte altfor lite om oppbevaring av pot