Fritert polenta

Av og til liker jeg å bytte ut klassisk potetstappe med en bløt og kremet polenta. 

Polenta er en italiensk spesialitet og lages av maisgryn.

Fritert polenta recipe

Polenta serveres i litt ulike varianter. Her tilbereder jeg den som en varm og tykk grøt. Jeg blander inn godt med smør og revet parmesan, som gjør polentaen kjempegod på smak! 

Nydelig som tilbehør, enten det er til en italiensk gryterett (se Spezzatino di manzo, Italiensk kjøttgryte med rødvin) eller til stekt kjøtt, kylling, fisk eller grønnsaksretter.

Oppskriften passer til 4 porsjoner. 

Ingredienser:

♥ g polenta (se tips)
♥ 6 dl vann (mengde justeres, se tips)
♥ 1 ts flaksalt (eller mer etter smak)
♥ 80 g smør
♥ 80 g parmesan, revet

Pynt: 
♥ 30 g parmesan, revet
♥ frisk timian

Fremgangsmåte: 

Finn frem ingrediensene. 

Ha polentagryn og vann i en kjele.

Visp godt sammen. 

&n