Smuldrepai med bær

Paideig

• g

  hvetemel

• g

  sukker

• ¼ ts

  salt

• 1 stk

  vaniljestang

• g

  kaldt TINE® Meierismør

• 2 stk

  eggeplommer

• 6 ss

  vann (ca.)

Blåbærfyll

• g

  blåbær

• 2 ss

  sukker

• 1 ss

  potetmel

• 1 stk

  sammenpisket egg til pensling

Til servering

1. 1

   Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.

   Kjør dem med mel, sukker, salt og kaldt smør i en kjøkkenmaskin med knivblad til smuldret.

   Blåbærpai med vaniljekrem

   Tilsett eggeplomme og vann og kjør til deigen samler seg. Spe eventuelt med mer vann om nødvendig.

   Tips

   Har du ikke en kjøkkenmaskin kan du smuldre deigen for hånd. Jobb raskt så ikke smøret blir for varmt.

2. 2

   Samle deigen til en disk, pakk i plast og la ligge kaldt i minst 30 minutter.

3. 3

4. 4

   Kjevle ut 2/3 av deigen til en sirkel