Eggerøre oppskrift

En perfekt eggerøre skal være myk, kremete og ikke stekt lenger enn at den fortsatt er litt bløt, selv om den er gjennomstekt. 

Her får du noen gode tips for å få til akkurat dette!  😃

 

Oppskriften passer til 4 porsjoner. 

Ingredienser:

♥ 8 egg
♥ 2 ss kremfløte
♥ 60 g smør (se tips)
♥ kvernet salt (+ evtl.

(hvit) pepper)
♥ 2 ss gressløk, finhakket

Fremgangsmåte: 

Knekk eggene i en bolle.

 

 

Tilsett kremfløten.

 

 

Visp eggene lett sammen med kremfløten (se tips).

 

 

Finn frem en mellomstor kjele.

Ha 40 gram smør i kjelen.

 

 

La smøret smelte før du har eggeblandingen i kjelen. 

Stek så eggerøren mens du følger med hele tiden. Bruk en slikkepott til å skyve eggerøren bort fra midten av kjelen etter hvert som eggerøren begynner å tykne og stivne i bunnen av kjelen.

 

 

Hold deg til middels varme på platen og ta deg god tid.

Ta eve