Kake med plommesyltetøy

Hurra – det er snart helg! Heldigvis er det superenkelt a&#; lage en deilig «helgekake», som for eksempel denne sukkerbrødskaken. Bare pass pa&#; a&#; piske egg og sukker lenge nok før du tilsetter resten av ingrediensene.

Her har jeg fylt sukkerbrødet helt enkelt med bringebærsyltetøy og pisket krem – verken mer eller mindre.

Formkake med syltetøy

Kaken er lett og luftig, og siden det heller ikke er noen smørglasur med i bildet, føles den ikke sa&#; «tung» som mange andre kaker.

Du trenger:

• 4 egg
• g sukker
• g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• g syltetøy
• 2 dl kremfløte (+ ev.

  2 ss melis)

• litt sukker, til dryss

Sett ovnen pa&#; C. Ta fram en rund 22 cm springform og legg bakepapir i bunnen.

Ha egg og sukker i en miksebolle og visp til en lys og veldig luftig eggedosis. Dette tar ca.

10 minutter med en elektrisk ha&#;ndmikser.

Sikt inn mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen. Ikke r